Compra un vaso romano

L'acquisto di un Römertopf è molto semplice se si considerano alcune cose in seguito. Carne, pesce o verdure possono essere cotti al forno nella pentola romana o in un'altra pentola di terracotta con il coperchio chiuso. Alcuni eccellenti Ricette per la pentola Römer si possono trovare presso il produttore. Il cibo viene fritto o cotto a fuoco secco (circa 200°). Di solito non è necessario aggiungere grasso o liquido. Tuttavia, le istruzioni del produttore devono essere sempre osservate.

Aggiungendo poco o nessun grasso e liquido, il cibo conserva i suoi ingredienti e l'aroma. nel Römertopf non può bruciare nulla, anche se non si rispettano i tempi di cottura prescritti. Una pentola romana non deve mai venire a diretto contatto con una fonte di calore. Ciò significa che non dovresti mai posizionare la pentola romana direttamente su un piano cottura o nel forno direttamente sul pavimento, poiché ciò distruggerebbe la pentola romana.

[alert type = "info"] Il Römertopf è sempre nel forno freddo premuto, solo dopo riscaldare il forno. [/ alert]

Dopo aver comprato una pentola romana

Prima di utilizzare la pentola per la prima volta, spennellarla accuratamente in acqua calda e poi immergerla per circa 30 minuti in modo che i pori della pentola possano inzupparsi. Il vaso è realizzato in argilla naturale, la cui proprietà è quella di immagazzinare acqua e rilasciarla lentamente quando esposta al calore. La pentola viene poi messa a bagno per circa 10-15 minuti prima di ogni utilizzo (istruzioni del produttore). La pulizia della pentola è solo con acqua calda senza l'aggiunta di detersivo.

Poiché i pori della pentola assorbono molto rapidamente i sapori di vari alimenti, la pentola dovrebbe essere bollita con acqua nel forno dopo circa otto-decimi di utilizzo. È possibile che il vaso scolorisca un po' dopo un uso prolungato. L'aggiunta di aceto o succo di limone aumenta l'effetto pulente durante la bollitura in forno. Il tempo di cottura per la pulizia è di circa 1 ora a 200°C, quindi sciacquare bene la pentola con acqua pulita e lasciarla asciugare all'aria.

[alert type = “info“] Quando sfornate la pentola, mettetela sempre su un canovaccio o su una tavola di legno. Non appoggiare mai la pentola su una superficie fredda. La pentola potrebbe scoppiare. [/ Alert]

Perché dovresti comprare un vaso romano?

I vantaggi di una pentola romana parlano da soli. Il cibo viene cotto naturalmente nell'argilla. Cucinando nel tuo stesso succo, non hai quasi bisogno di grassi o liquidi aggiuntivi, mentre i nutrienti e le vitamine sono in gran parte preservati. Niente brucia nel Römertopf, la stufa rimane pulita. Questo metodo di cottura enfatizza il gusto naturale del cibo. Cucinare nel Römertopf è un gioco da ragazzi e riesce da solo. I piatti possono essere portati in tavola direttamente nel Römertopf in quanto molto decorativo. Pertanto, questo piatto rappresenta le tendenze nutrizionali tradizionali e moderne.

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Istruzioni Römertopf

Metti la pentola romana piena nel forno. Con una stufa elettrica, la temperatura richiesta viene impostata come al solito. Il termostato del forno garantisce un riscaldamento lento e delicato. Come per la cottura al forno, selezionare l'impostazione con calore superiore e inferiore di uguale forza o convezione.

Le temperature migliori sono 220°C con calore superiore e inferiore e 180°C con circolazione d'aria. Per ottenere una crosta più gradevole, ad esempio con l'arrosto di maiale, è possibile selezionare una temperatura più alta al termine del tempo di cottura. Si consiglia di rimuovere il coperchio dal Römertopf rimuovere e solo per passare al calore superiore. Per una stufa a gas che raggiunge il pieno calore fin dall'inizio, iniziare con il livello tre (190 ° C), quindi impostare la stufa a gas di un livello più alto ogni 5 minuti fino al raggiungimento della temperatura richiesta.

Il Römertopf è adatto anche al microonde?

Puoi anche mettere qualsiasi Römertopf nel microonde. La gestione della pentola nel microonde è la stessa della cottura in forno. Va notato che il microonde funziona molto più velocemente di un forno, quindi stai vicino fino a quando non avrai un'idea dei nuovi tempi di cottura. Quindi puoi tranquillamente acquistare un Römertopf se vuoi usarlo solo nel microonde.

Compra un vaso romano

Ricette per il Römertopf

Come accennato in precedenza, ci sono abbastanza ricette per il Römertopf dal produttore se acquisti un Römertopf. Voglio ancora darvi una ricetta per il pollo fritto a questo punto. Il tempo di cottura del pollo arrosto dipende dalle dimensioni, nella mia esperienza sono circa 75-90 minuti.

ingredienti: un cucchiaio di burro, un cucchiaio di erbe miste tritate finemente, sale, pepe, un goccio di vino bianco, un dado da brodo, un po' di paprika.

Preparazione: Lavate il pollo dentro e fuori, asciugatelo. Lasciare il burro in un pentolino e mescolarlo con le erbe aromatiche, il sale, il pepe e la paprika. Spennellare il pollo il più spesso possibile all'interno e all'esterno. Se ti piace un po' più di salsa, aggiungi due tazze d'acqua e scioglici il dado. Ho anche riso o patate.


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