Pentole: fatti interessanti dalla padella alla casseruola

La scelta delle pentole giuste è di fondamentale importanza. La cucina è un hobby popolare per molte persone.

Nelle cucine commerciali ci sono regolamenti su come tutto deve essere gestito. Ma ci sono alcune cose a cui dovresti prestare attenzione anche nella tua vita privata, ad esempio per risparmiare energia preziosa. Prima di tutto, è importante utilizzare le pentole giuste. Quindi ha senso che le pentole si adattino perfettamente al piano di cottura per sfruttare al meglio il calore.

Ci sono vari materiali di cui sono fatte pentole e padelle oggi sul mercato. Anche qui la scelta giusta gioca un ruolo importante. Quindi c'è, per esempio Pentole a pressionecon l'aiuto del quale possiamo preparare il nostro cibo più velocemente.

Ma non tutte le pentole e le padelle sono adatte ai rispettivi metodi. È importante avere le pentole giuste per una stufa (gas, piano cottura in vetroceramica, ...). Nel caso del piano cottura in vetroceramica, ad esempio, è opportuno utilizzare stoviglie con fondo piatto per ottenere un buon trasferimento di calore.

Oggi vengono spesso utilizzate pentole in acciaio inossidabile, che di solito sono facili da curare. C'è l'esatta gestione per i rispettivi piatti in ogni manuale di istruzioni.

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Ultimo aggiornamento il 3 agosto 2022 20:32 Link ad Amazon.de | Fonte/foto: API Amazon
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La multifunzionalità sta diventando sempre più importante

Quasi tutte le pentole in acciaio inossidabile possono anche essere inserite nel forno e utilizzate come teglia o qualcosa di simile. Tuttavia, il relativo coperchio in vetro non può resistere a questo enorme calore e, se necessario, dovresti coprire la pentola con un foglio di alluminio.

Le padelle in ghisa, che stanno tornando di moda, possono essere utilizzate anche per la cottura in forno. L'acquisto di una tale padella, tuttavia, è associato a un certo esborso finanziario ed è più pesante di altre a causa del suo materiale stabile.

Ma ne vale sempre la pena, perché il cibo difficilmente brucia e il materiale è estremamente facile da curare. Non dovresti usare il detersivo qui, puliscilo semplicemente con un panno o risciacqualo con acqua calda.

Usa padelle antiaderenti

Inoltre, per la frittura possono essere utilizzate padelle antiaderenti, per cui è necessario assicurarsi che per mescolare o girare il cibo vengano utilizzati solo cucchiai di legno o posate di plastica.

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Se si utilizzano oggetti metallici per mescolare, le pentole rivestite si graffiano molto rapidamente e il cibo brucia. La frittura a basso contenuto di grassi qui è molto semplice, poiché è necessario solo un po' d'olio.

Tuttavia, ci sono anche alcuni svantaggi delle pentole. Le pentole, che devono essere robuste e resistenti, hanno manici in acciaio inox. Poiché questo conduce bene il calore, non solo la pentola si scalda, ma anche i manici. Questo può portare a lesioni se trascurato.

Pertanto si consiglia di utilizzare presine. Altre pentole, ad esempio, hanno manici in legno o plastica, ma qui si consumano rapidamente in modo che i manici si rompano prematuramente.

Come già accennato, ci sono tutti i tipi di stoviglie da acquistare e i prezzi oscillano molto. Ci sono pentole e padelle poco costose che non sempre promettono una lunga durata e modelli più costosi che spesso sono poco pratici da usare per uso privato.

Al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione a un buon rapporto qualità-prezzo. Dovresti sempre considerare quali metodi di cottura stai utilizzando.

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